Publisert: 12. september 2026 | Sist endret: 12. september 2026 | Forfatter: Anne-Lise Stangenes
Kortreist mat
Om høsten er det enkelt å få kjøpt rimeligere, kortreist mat. Det bugner av frukt og grønt. Matrester kan bli en god suppe og matsvinn unngås.
Denne uken lagde vi en kremet høstsuppe med gulrot og eple i mat og helse, og ekstra god ble den med rista gresskarkjerner på.
Vi lærte om betakaroten som omgjøres til A-vitamin i kroppen. Vi hørte om fordøyelse og immunforsvar. At kortreist mat gir mindre forurensning fant vi årsaken til, og vi vet at matrester den ene dagen kan bli til en god suppe den neste dagen.
Vi skrelte, hakket og moste. Vi dekket bord, vasket opp og sørget for rene kluter og håndklær. Ekstra kos var det med felles måltid og småprat ved bordet. Til og med de andre lærerne på skolen fikk smake suppa vår denne gang siden vi lagde en ekstra porsjon. Det var populært!
Meny neste uke: Høstsuppe med røde linser